セルを作成するとファイル名が「untitled＋ナンバー」になるのですが、これを変更することはできますか？

以下の操作を行うことでセル作成時のファイル名を変更できます。

１．[編集]メニュー→[設定]→[環境設定...]を選択します。
　　（Mac OS X版ではRETAS STUDIOのアプリケーションメニュー→[環境設定...]を選択します。）
２．[環境設定]画面が表示されるので、環境設定一覧→[ファイル]を選択します。
３．[新規セルファイル名]欄の[ファイル名]に新しいファイル名を入力します。
４．[OK]ボタンをクリックして画面を閉じます。