画像書き出しから同人印刷所入稿用データが選択できないのですが？

作品を[ページ]から作成していたか、[入稿表示]を選択されていない可能性が考えられます。

作品を[ファイル]メニューの[新規作成]から[ページ...]から作成されている場合は、[同人印刷所入稿用データ...]は選択することができません。

同じ設定で[作品]を作成し、[ファイル]メニュー→[読み込み]→[ページファイル...]を選択し、作成された画像を読み込むことで、作品ファイルとして登録できます。

作品を[ファイル]メニュー→[新規作成]→[作品...]で作成されている場合は、[作品]メニュー→[表示]→[入稿表示]を選択して、[入稿表示]ダイアログでページ数を設定します。