パス編集ツールでベジェ曲線を編集する場合は、曲線の角度(曲がり具合)などは
アンカーポイント・コントロールポイントを動かして調整します。
少々コツが必要なので、具体的な操作方法などはこちらをご覧ください。
線幅については、定規を作成したレイヤーのアイコンをダブルクリックすると、
プロパティで設定ができます。
また、線編集・線幅修正・消しゴムでの消去などは、線が定規と
紐づいている状態だと編集ができません。
そのため、定規プロパティで[レイヤーに転写]を選択し、線を
定規から分離させてレイヤーに転写してから編集してください。
※転写をすると、定規側を編集しても線は変化しなくなります。
お手数ですが、上記をご確認いただけますようよろしくお願いします。