ご返答ありがとうございます。
仰る通りコマンド＋ZからZだけで取り消しが出来るように変更しました。
実際に起きている現象としては、一文字だけというよりは、直前のEnterキーを押すまでの一連の動作全てが［編集］の［取り消し］によって戻ってしまいます。
例として、「マガジン」と打とうとすると「まがz」のzで「」と元に戻ったり、「サンデー続編」と打とうとすると、「サンデー」まで打ち続けて「サンデーz」とするとやはり「」に戻ってしまいます。
試しに今テキストを使ったら普通に打てたのですが、使っているうちに上記のようなことが多々おこります。
また、他にも［編集］から［テンプレート登録］で用紙名を入力しようとしたらやはり上記の症状が起こりました。zを押す際、［編集］が点滅するので、やはり取り消しの動作が行われているようです。
他のキーに設定すればいいのかもしれませんが、職場で慣れてしまっているので出来れば変えたくはないというのが正直なところです。ちなみに職場でも上記の症状は時々起こります。（［編集］から［テンプレート登録］の流れは職場の方では試していません。）
何度も申し訳ありませんが、ご返答お願い致します。
以下の点につきましてご確認をいただけますでしょうか。
・[ファイル]メニュー→[カスタマイズ]→[ショートカット設定]を選択し、
[メニュー]タブで[カテゴリ]にて[編集]を選択し、[コマンド]の[取り消し]
をデフォルト設定の[Ctrl+Z]から[Z]に変更されているという事でしょうか。
・テキストの入力についてですが、[ツール]パレットで[テキスト]ツールを
選択し、キャンバス上をクリックする事で文字入力を行うモードとなります。
このモード中はショートカットキーは動作いたしません。
[ツール]パレットで[テキスト]ツールを選択しただけの状態や、文字入力後に
[Shift]+[Enter]キーを押したり、キャンバス外をクリックするなどして
文字入力を確定した後はショートカットキーは動作いたします。
お手元で起きている現象は例えば[あいうえお]とテキストツールで入力し、
確定していない状態で「Z」キーを押した際に「Z」が文字として入力され、
[あいうえおz]となるのではなく、「あいうえ」になるという事でしょうか。
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