レイヤーサムネイルの透明部分を市松模様にしたい場合、
環境設定の表示色はどちらか片方を白以外にする必要があります。
その状態でキャンバス上が白で表示されるのは、通常下地用の[用紙]レイヤーが
存在するためですが、スクリーンショットを拝見したところ、用紙レイヤーが
無いキャンバスのようです。
新規キャンバスを作成する場合、[用紙色]にチェックを
入れておけば必ず用紙レイヤーが作られるため、キャンバス上が
白色の表示になります。
外部から画像を読み込んだ場合、用紙レイヤーは存在しないので、
[レイヤー]メニュー→[新規レイヤー]→[用紙]から白色の
用紙レイヤーを作成してください。
お手数ですが、ご確認をお願いいたします。