恐れ入りますが、テキストがどのような状態になっているのかを確認するために、
テキストレイヤーを選択した状態で、
・レイヤーパレット
・レイヤープロパティパレット
の両方を映したスクリーンショットを撮影して添付いただけますでしょうか。
例えば以下のように、表現色が白のみ有効になっていると、黒色で文字を
入力しても色が白のままになってしまいます。
■スクリーンショットの取得手順
1.キーボードの[PrintScreen]または[Prt Sc]とキートップに表示されて
いるキーを押します。
2.[Windows スタート]メニューをクリックし、[すべてのプログラム]の
[アクセサリ]から[ペイント]を選択します。
3.[ペイント]というアプリケーションが起動します。
4.[編集]メニューから[貼り付け]を選択します。
5.[PrintScreen]キーを押したときの画面のイメージが貼り付けられます。
6.[ファイル]メニューから[上書き保存]を選択し、デスクトップなど適当な
場所にファイルを保存します。
ファイル形式はJPEGなどを選択してください。
お手数ですが、よろしくお願いいたします。