CLIP STUDIO PAINTの最近のバージョンの場合、新規ダイアログが
用途ごとに切り替えられるようになっているため、新規作成時に
[作品の用途]欄で[コミック]を選択してチェックが入れられるか
ご確認ください。
また、新規ダイアログのサイズが狭まっている場合は、スクロールバーを
操作してチェック欄が表示されるかご確認ください。
上記を確認しても[複数ページ]のチェックが出てこない場合、恐れ入りますが
新規ダイアログを出した状態のスクリーンショットをお送りいただけますでしょうか。
なお、スクリーンショットの取得手順は下記の通りとなります。
１．[Command]＋[Shift]＋[3]キーを同時に押します。
（この場合、テンキーの[3]キーではなく、文字キーの[3]キーを使います。）
２．デスクトップに「ピクチャ 1」などの名前の画像ファイルが生成されます。
お手数ですが、よろしくお願いいたします。