ご連絡いただきありがとうございます。
PDF形式での書き出しについては見開きでの出力ができない為、
[見開きを分けて出力の]チェック項目自体は操作できない状態
とさせていただいております。
ご要望として承り、今後の開発にて対応を検討してまいります。
なお、PDFファイルの表示につきましては開いていらっしゃるビューワー側で
設定が可能なものもあるようです。
一度、ビューワー側のヘルプ等を確認頂き、ご希望の状態となるものがあれば、
設定いただければと思います。
お調べした所、Adobe Acrobatの場合について表示方法についての
ご案内のページがございましたのでよろしければご覧いただければと
思います。
■PDFを見開きや右綴じ左綴じで表示する方法（Adobe社ページ）
よろしくお願いいたします。